Vokabeln rund ums Essen

Wer oft verreist  lernt immer wieder neue Gerichte kennen. Viele Spezialitäten sind regional unterschiedlich und die Vielfalt an unbekannten Speisen scheint kein Ende zu nehmen. Kein Wunder, denn Essen bringt die Menschen zusammen.

Das ist doch ein guter Anlass um ins Gespräch zu kommen, oder!? Klar, aber was, wenn man nicht weiß wie man das gerade neu Probierte auf Englisch beschreiben soll? Ein Gespräch über das Essen kann ein schnelles Ende finden, wenn man lediglich sagen kann, dass einem etwas sehr gut oder weniger gut schmeckt. Daher gibt es hier die wichtigsten Vokabeln rund ums Essen.

Hauptgeschmacksgruppen

Flavor – Geschmack

Das Wort 'flavor' (US) / 'flavour' (UK) ist der Geschmack oder das Aroma einer Speise. Unsere Zunge kann die Geschmacksqualitäten süß, sauer, bitter, salzig und herzhaft unterscheiden.

Süß – sweet

Sweet foods have a sugary flavour such as chocolate, ice cream or fruit.

Sauer – sour

Sour is a strong taste and is usually the opposite of sweet. A lemon is really sour.

Bitter – bitter

Many people find the taste of bitter unpleasant. A grapefruit is very bitter.

Salzig – salty

This word is used to describe food that tastes too much of salt. French fries are normally very salty.

Hinweis: 'French fries', oder auch nur 'Fries', beschreiben in vielen Ländern das, was wir als Pommes kennen. In England wird dafür jedoch das Wort 'Chips' genutzt, wie in 'Fish 'n Chips'. 'Chips' sind im Rest der englischsprachigen Welt jedoch 'Kartoffelchips', so wie bei uns auch. 'Kartoffelchips' in England werden wiederum als 'Crisps' bezeichnet. Ziemlich verwirrend, oder!? Also merke dir:

UK:

• chips – Pommes
• crisps – Kartoffelchips

USA und AUS:

• chips – Kartoffelchips
• fries – Pommes

Weitere Geschmacksrichtungen

Herzhaft – savory (savoury in UK)

Savory food has a salty or spicy flavor, without being sweet. Meat is a good example of savory food.

Neben den fünf Hauptgeschmacksgruppen gibt es jedoch auch eine Reihe anderer Geschmäcker, die hilfreich sein können, wenn ihr den Geschmack eines bestimmten Gerichts genau beschreiben wollt.

 

Scharf – spicy or hot

Spicy food makes my mouth burn! This chili is really hot! Do you mean spicy-hot or temperature-hot? It is really spicy.

Das Wort 'hot' kann als scharf, aber auch als heiß oder hip verwendet werden.

It is so hot outside beschreibt dabei das Wetter. Have you heard his new song? That is really hot stuff! Beschreibt etwas, was sehr angesagt ist.

Geräuchert – smoky

Smoky food tastes of smoked wood because it was hung above a fire. Bacon and smoked salmon are smoky foods. Even good Whisky tastes smoky.

Ranzig, verdorben – rancid

Food which is not fresh or out of date tastes rancid. You should usually not eat it. This milk smells really rancid! How old is it?

Herb – tart

Food that tastes sharp and sour could be described using the word tart. White wine, pickles and Greek yoghurt all taste tart.

 

Konsistenz oder Beschaffenheit – texture

Texture ist die Art und Weise, wie sich ein Lebensmittel anfühlt oder wie es beschaffen ist.

Cremig, Sahnig – creamy

Some foods are smooth, soft and thick and are often made with milk or cream. Avocados, yoghurt and ice cream are really creamy.

Krümelig – crumbly

Crumbly food falls apart easily. Some biscuits are so crumbly that eating them is really hard. I like to put crumbly feta cheese into my salad.

Knusprig, knackig – crunchy

When biting crunchy food it makes a loud sound because its texture is hard. Crunchy foods are raw carrots, the skin of fried chicken and potato chips.

Fettig, schmierig – greasy

When eating greasy food your hands are often covered in oil. This pizza is so greasy because of all the pepperonis on top.

Saftig – moist

Moist foods contain of juice and are soft and wet. This is a tasty and moist chocolate cake. These strawberries are so moist and sweet!

Klebrig, zähflüssig – gooey

Foods that are sticky and wet are called gooey. This gooey chocolate sauce is perfect to cover my ice cream.

Breiig, matschig – mushy

Mushy describes soft and wet food, especially when that food should not be mushy. These apples must be old because they have become mushy. I love mushy peas!

Mit diesen Vokabeln solltest du Bestens auf eine Unterhaltung über Essen vorbereitet sein. Sicherlich gibt es viele weitere Vokabeln mit denen man Geschmack und Beschaffenheit von Lebensmitteln und Gerichten beschreiben kann, aber mit diesen wichtigsten Wörtern kannst du dich bereits ausreichend verständigen. Wir hoffen dir hat diese kleine Vokabelexkursion weitergeholfen und du hast viel Spaß auf deinem Auslandsaufenthalt!